新安晚報(bào) 安徽網(wǎng) 大皖客戶端訊 隨著氣溫的升高，人們的飲水量也在增加，網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于水的謠言也隨之增多。為此，省食藥監(jiān)局對(duì)近幾年來關(guān)于水的主要謠言進(jìn)行了梳理、辟謠，并普及相關(guān)知識(shí)，預(yù)防謠言再次生害。

網(wǎng)上有傳言稱，桶裝礦泉水開封3 天后，其細(xì)菌含量比自來水都多，是典型的“危險(xiǎn)水”。對(duì)此，省食藥監(jiān)局表示，桶裝水開封后，水體與空氣接觸一段時(shí)間后雖然會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌，但這并不能說明該桶裝水不能喝了。細(xì)菌可分為有益菌、有害菌和既無益也無害菌。在保證衛(wèi)生的情況下，只有在流行病盛行等極端情況下才會(huì)有致病菌進(jìn)入開封的桶裝水而影響飲用安全，其他時(shí)候空氣中的細(xì)菌不會(huì)影響桶裝水的飲用安全。

微信朋友圈流傳，蓋著鍋蓋蒸煮食物時(shí)，自來水經(jīng)過加熱后，其中含有的氯會(huì)全部包覆在食物上，而氯有致癌的危險(xiǎn)。傳言據(jù)此稱，蒸煮東西不能用自來水，要用開水或已過濾掉氯的水。對(duì)此，省食藥監(jiān)局表示，該說法夸大了余氯的影響。目前，我國自來水消毒大都采用氯化法。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的有關(guān)數(shù)據(jù)，人體對(duì)氯有一定的耐受量。假設(shè)這些氯全部來自于飲用水，那么自來水中氯的含量約為5mg/L。而我國規(guī)定自來水出廠的余氯含量為0.05mg/L～4mg/L，而且目前尚無足夠證據(jù)表明氯是致癌物。更重要的是，蒸煮東西時(shí)大部分的余氯會(huì)分解成氯離子、氯酸根和氧氣。前兩者不會(huì)蒸發(fā)，后者不會(huì)影響健康，所以完全沒必要擔(dān)心有氯“包覆在食物上”。

微信朋友圈傳言稱純凈水是“窮水”，不含任何微量元素，還列舉了喝純凈水對(duì)人體的其他危害。對(duì)此，省食藥監(jiān)局表示，喝水是為了補(bǔ)充水分，不是為了補(bǔ)充微量元素。人體獲取礦物質(zhì)及微量元素的主要來源是蔬菜、水果、米飯、肉類等。人體內(nèi)的營養(yǎng)元素不會(huì)被水“一沖就沒了”，一個(gè)體重60千克的成年人，體液為36千克到42千克，而成年人一天的飲水量一般不會(huì)超過2升，對(duì)人體內(nèi)的鈣離子濃度影響不大。

石躍新 新安晚報(bào) 安徽網(wǎng) 大皖客戶端記者 葉曉