今年9月23日(農(nóng)歷秋分),我國將迎來首屆“中國農(nóng)民豐收節(jié)”。
在“中國農(nóng)民豐收節(jié)”到來之際,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了“100個(gè)特色村莊”“100個(gè)鄉(xiāng)村美食”“100個(gè)鄉(xiāng)村文化活動(dòng)”和“100個(gè)農(nóng)產(chǎn)品品牌”名單。
咱大安徽有哪些地方入選了呢?
你家鄉(xiāng)的美食、特產(chǎn)是否名列其中呢?
讓我們一起來看看吧!
100個(gè)特色村莊 (安徽)
滁州市鳳陽縣小溪河鎮(zhèn)小崗村
蕪湖市蕪湖縣六郎鎮(zhèn)北陶村
亳州市譙城區(qū)十河鎮(zhèn)大周村
宿州市碭山縣良梨鎮(zhèn)良梨村
100個(gè)鄉(xiāng)村美食(安徽)
臭鱖魚
徽式風(fēng)味菜的代表作品,聞起來臭吃起來香。制作時(shí)要把新鮮鱖魚用淡鹽水腌漬在室溫25℃左右的環(huán)境中,經(jīng)六七天后,魚體便發(fā)出似臭非臭氣味,然后入油鍋略煎,配以豬肉片、筍片,小火紅燒至湯汁濃縮而成。剛端上桌聞起來味道有點(diǎn)怪,但吃起來濃郁鮮美,回味無窮,鱖魚肉韌刺少,讓人愛不釋筷。
小龍蝦
人氣最旺的民間小吃,合肥曾獲“中國淡水龍蝦之都”稱號,小龍蝦是當(dāng)?shù)孛朗车囊粡埫?,比較著名的有“龍蝦一條街”寧國路。華燈初上,從人氣飯館到路邊小攤,處處可以看到小龍蝦“辣火朝天”的身影,吃著小龍蝦把酒言歡的熱鬧場面,已成為合肥夜晚的一道亮麗風(fēng)景。
淮南牛肉湯
安徽菜沿淮片的代表之一,是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃?;茨吓H鉁哂絮r醇、清爽、濃香的特色;有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮,特別是加上蔥段后,滋味更鮮。不黑湯,喝多不上火,嗓不干,再配以粉絲和干絲;甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯,或者加少量鹽的牛肉湯,其味清爽,滋味醇厚。
一品鍋
“一品鍋”是黃山人冬季常吃的一種火鍋。用一只兩耳大鐵鍋,將備好的材料分鋪成若干層,最底層是蘿卜絲、干角豆、筍衣、冬瓜、冬筍等,底層配料稱為“墊鍋”,“墊鍋”之上,依次是肉、豆腐包、鴨子夾、肉圓、雞塊、野味等。已仲裁一個(gè)花樣稱為“一層樓”,樓數(shù)越多、層次越高越好。每層一次鋪好后必須猛火燒,使全國滾沸幾分鐘,再用溫火慢燉三四小時(shí),并不時(shí)用勺將原湯從上而下澆入,以滲透其味。一品鍋燒制得好,油而不膩、爛而不化、熱而不燙、冷而不卻,保持了色香味的完美結(jié)合。
100個(gè)鄉(xiāng)村文化活動(dòng)(安徽)
歙縣昌溪鄉(xiāng)紅心村:舞草龍慶豐收
青陽縣陵陽鎮(zhèn):富貴陵陽百家宴
合肥市包河區(qū)大圩鎮(zhèn):葡萄文化節(jié)
100個(gè)農(nóng)產(chǎn)品品牌(安徽)
碭山酥梨
霍山石斛
滁菊
六安瓜片
黃山毛峰