《南京日報》2021年11月25日B01版
句容市天王鎮(zhèn)戴莊村農(nóng)民搶收稻子，確保顆粒歸倉。新華社
滁州金弘安米業(yè)有限公司智能化碾米設(shè)備。南報融媒體記者 許見梅攝
春種一粒粟，秋收萬顆子。伴隨最后一聲轟鳴，南京都市圈各地秋收基本結(jié)束，秋糧喜獲豐收。新大米何去處？作為我國東部地區(qū)重要中心城市、長三角特大城市，南京成為商家必爭之地。南京的各大超市賣場里掛起招牌：2021年新大米已到。來自都市圈各地的新大米紛紛入場，嘗新米的好時節(jié)又到了。
句容
戴莊越光大米一半銷往南京
“戴莊3000多畝水稻收割完畢，顆粒歸倉。”眼下秋收基本結(jié)束，句容市天王鎮(zhèn)戴莊村黨委書記姚偉超的心里剛松了一口氣，大米銷售就提上日程。
“3000多畝水稻預(yù)計收150萬斤大米。其中40-50%銷往南京。”姚偉超說，作為南京的近鄰，句容堪稱南京東郊的“米袋子”，生產(chǎn)的越光有機(jī)大米綠色無污染，吃起來軟糯、香甜，深受南京市民的喜愛。“2018年起，越光大米與南京盒馬網(wǎng)絡(luò)科技合作，進(jìn)入南京十幾個盒馬鮮生超市，從最初的一兩千公斤到現(xiàn)在的10萬公斤，銷量呈幾何級增長。”
除了進(jìn)超市購買越光大米，越來越多的南京市民選擇到田間地頭直接訂購。“稻子還沒開鐮，就有很多老客戶打電話提前咨詢、預(yù)訂大米。”姚偉超說，戴莊村探索越光水稻的有機(jī)栽培已有17個年頭，種植技術(shù)日臻成熟。通過南京市民的口口相傳，越光大米的品牌效應(yīng)也越來越凸顯。
為示范推廣戴莊村優(yōu)質(zhì)有機(jī)水稻栽培技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)營模式，今年，句容在天王、茅山、后白三個鎮(zhèn)6個村增加1500畝有機(jī)水稻種植面積。為延伸產(chǎn)業(yè)鏈接，提升附加值，亞夫生物科技公司用戴莊村越光米釀造有機(jī)酒，生產(chǎn)風(fēng)味獨特的月餅、餅干、米糕、粽子等10多種有機(jī)食品，解決了40萬公斤越光水稻的銷路問題。“上周五，我們與南京有關(guān)單位洽談，合作銷售越光大米有機(jī)食品，預(yù)計年底前會到南京銷售。”
為進(jìn)一步擴(kuò)大越光大米知名度，戴莊村還計劃與南京盒馬合作，邀請南京市民到戴莊實地參觀越光水稻種植情況，增強(qiáng)對越光大米的品牌認(rèn)可度。
滁州
來安新大米南京“鐵粉”多
一輛輛滿載新稻谷的大卡車魚貫進(jìn)入卸貨區(qū)，一排排嶄新的烘干、碾米設(shè)備正在調(diào)試……11月22日上午，記者走進(jìn)滁州金弘安米業(yè)有限公司，干凈整潔的廠區(qū)一片繁忙，為新大米出倉做最后的準(zhǔn)備。
“我們的老廠區(qū)在來安縣汊河經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。這里是2019年開始擴(kuò)建的新廠區(qū)。”滁州金弘安米業(yè)有限公司行政總監(jiān)陳守令告訴記者，新廠區(qū)占地面積230余畝，總投資3.7億元，建成后將年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米20萬噸，倉儲30萬噸，日處理低溫烘干1500噸。
在智能化控制中心，工作人員正全神貫注盯著屏幕監(jiān)測設(shè)備運行情況。“通過數(shù)字導(dǎo)入，設(shè)備互聯(lián)互通、數(shù)據(jù)共享，從原糧入倉的品質(zhì)檢驗，到車間加工質(zhì)量數(shù)據(jù)分析等，均可實現(xiàn)一人一鍵操作，在整個生產(chǎn)過程中實現(xiàn)數(shù)字化管控。”陳守令說，新設(shè)備將在12月底前正式啟用，屆時今年的新大米將源源不斷從這里走向市民餐桌。
“我們的大米主要采取會員制銷售，銷往江浙滬、海南、福建等地，而南京‘鐵粉’會員就有幾千個。”在品牌展示中心，滁州金弘安米業(yè)有限公司副總經(jīng)理張林敏正在給浙江客戶介紹新上市的大米。她告訴記者，公司在來安縣大英鎮(zhèn)承包經(jīng)營土地面積5700多畝，采用生態(tài)循環(huán)方式種植有機(jī)稻米，在滁州、連云港、徐州等地“訂單收購”有機(jī)稻米。公司生產(chǎn)的有機(jī)稻米及生產(chǎn)基地已連續(xù)9年通過中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)證，獲評全國綠色食品一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展園區(qū)。“今后我們將針對南京市民，組織傳統(tǒng)農(nóng)耕研學(xué)、智慧農(nóng)業(yè)研學(xué)等系列親子活動，擴(kuò)大金弘安米業(yè)的知名度。”張林敏說。
淮安
岔河大米直供南京市民餐桌
看著一粒粒晶瑩剔透的大米入袋、裝車，江蘇國瑞綠色食品有限公司董事長趙建國心里樂開了花。從淮安洪澤區(qū)出發(fā)兩個多小時后，剛碾的岔河新大米就端上了南京市民的餐桌。
岔河大米生產(chǎn)基地位于全國第三批農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化項目示范區(qū)，國家級綠色食品基地。13年前，趙建國在地處白馬湖畔的岔河鎮(zhèn)試種有機(jī)稻米。經(jīng)過三年的努力，其種植的大米如愿通過有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。目前公司已創(chuàng)成國家級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化有機(jī)米示范區(qū)3000余畝。
“南京人愛吃蘇北大米，是岔河大米主要銷售對象。”趙建國說，岔河土壤肥沃，得益于白馬湖清淤工程——湖底淤泥，素有蘇北“黑土地”之稱。用岔河大米蒸煮出的米飯，晶瑩飽滿、香糯細(xì)膩、口感潤滑。他到南京十有八九是為銷售，洪澤名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品南京展銷會他是?？停瑪?shù)十年的稻米銷售讓他積累了眾多相對固定的客戶，回頭客也很多。
隨著稻米產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，岔河鎮(zhèn)稻米價值不斷攀升，大力推廣稻鴨共作、稻蝦共生等，全力開發(fā)各種農(nóng)旅融合項目。“從2017年開始，岔河稻米文化節(jié)插秧文化節(jié)已連續(xù)成功舉辦了五屆。”趙建國表示，文化節(jié)設(shè)立栽秧比賽、親子插秧、挑秧比賽、摸魚大賽等多個環(huán)節(jié)，并舉行稻米展示、展銷、品嘗等活動，以妙趣橫生的系列文化活動，進(jìn)一步傳承農(nóng)耕文化，打造岔河稻米品牌。
本組撰稿 南報融媒體記者 許見梅