《安徽日報》（2022年12月6日十二版）

養(yǎng)豬不用抗生素保健，飼料中不添加任何抗生素是否可行？答案是肯定的。近日，記者從2022年省財政定遠(yuǎn)生豬成果轉(zhuǎn)化觀摩會上獲悉，去年以來，省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究所牽頭，聯(lián)合定遠(yuǎn)縣種畜場、定遠(yuǎn)縣定城鎮(zhèn)十八崗村和定遠(yuǎn)誠益公司共同轉(zhuǎn)化應(yīng)用“生豬無抗福利養(yǎng)殖技術(shù)”，已取得顯著成效。

“為大力推動定遠(yuǎn)豬的種質(zhì)資源保護(hù)、種業(yè)振興、智慧養(yǎng)殖和優(yōu)質(zhì)豬肉品牌建設(shè)，我們共轉(zhuǎn)化了無抗環(huán)保飼料配方、生物安全及福利養(yǎng)豬、糞污資源化利用以及智慧養(yǎng)殖等4項技術(shù)成果。”項目團(tuán)隊負(fù)責(zé)人、省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所副所長王重龍介紹，他們在做好疫苗預(yù)防的前提下，采取減抗替抗措施，不用抗生素保健，同時采取措施降低生豬發(fā)病率，減少治療性抗生素使用次數(shù)，每頭育肥豬降低抗生素成本約15元。“應(yīng)用無抗飼料技術(shù)成果，不在飼料中添加抗生素，既保障了豬肉食品的安全，也避免了飼料抗生素對環(huán)境的污染。”王重龍說。

為提升對非洲豬瘟等疫病的防控水平，團(tuán)隊建立了一整套生物安全制度體系，強化生物安全區(qū)分級控制、入場飼料的加熱消毒、車輛的洗消烘、人員進(jìn)出通道智能消毒、人員隔離和豬舍內(nèi)外消毒等措施，同時，用植物提取物和益生菌等替代抗生素，飼喂發(fā)酵飼料、青綠飼料等，保障豬肉產(chǎn)品的安全性和風(fēng)味優(yōu)質(zhì)性。

福利養(yǎng)豬，讓豬活得更舒適也是團(tuán)隊努力的方向之一。比如實施產(chǎn)床自動控溫，保障仔豬合理舒適的溫度；控制豬群密度，保證80~110千克體重的育肥豬占地面積1.2~1.5平方米/頭；用無針注射器注射疫苗，減少注射的疼痛刺激；給豬群玩具并持續(xù)更新玩具，促進(jìn)豬群的娛樂性，減少煩躁與打斗，提升健康情緒；提高適口性，將飼料拌濕飼喂等。

大量的糞便污水一直是生豬養(yǎng)殖場難以處理的頭疼問題。項目團(tuán)隊建立“生豬—有機肥—農(nóng)作物—生豬”的糞污資源化循環(huán)利用模式，糞污通過收集、異位發(fā)酵等轉(zhuǎn)化為有機肥和沼液，用于種植蔬菜、花生、牧草和飼料桑等，作物銷售增加收益，或者飼喂生豬，提高豬只福利并節(jié)約飼料成本。

“十八崗村集體養(yǎng)殖場原先是一個廢棄閑置的豬場，王重龍帶領(lǐng)團(tuán)隊多次頂烈日冒酷暑對豬場進(jìn)行無害化徹底改造，共投入改造資金26萬元，又支持25萬元購買生豬和飼料及藥品。”十八崗村駐村第一書記張朝俊告訴記者，豬場改造后，他們購買定遠(yuǎn)黑豬600頭，實施“五保”托管新模式，今年預(yù)計將新增產(chǎn)值231.86萬元，新增利潤63.57萬元，村集體經(jīng)濟(jì)經(jīng)營性收入大幅增長。

在十八崗村生豬養(yǎng)殖場監(jiān)控室，記者從電腦顯示屏上看到三五成群吃飽喝足的肥豬正在豬舍內(nèi)悠閑地嬉戲玩耍。“我們集成系列生豬智能化養(yǎng)殖設(shè)備和技術(shù)，對豬舍環(huán)境溫度、濕度、通風(fēng)、光照、喂料、供水、消毒和糞污清除進(jìn)行自動運行與精準(zhǔn)控制，構(gòu)建生豬智慧養(yǎng)殖場，實現(xiàn)了智能管理和遠(yuǎn)程監(jiān)控。”省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究所副研究員錢蓉介紹，智能化不僅提高了管理水平，還降低人力成本20%左右。

定遠(yuǎn)豬是安徽省著名的地方豬種、國家級畜禽遺傳資源保護(hù)品種，2021年獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書。“生豬無抗福利養(yǎng)殖技術(shù)”項目的實施轉(zhuǎn)化，預(yù)計帶動定遠(yuǎn)縣2022年產(chǎn)出黑豬18319頭，新增產(chǎn)值3661.80萬元，利潤759.56萬元。