稻在水中長(zhǎng)，蝦在稻下游。這一動(dòng)靜結(jié)合兩相宜的靈動(dòng)畫(huà)卷，正在長(zhǎng)江下游臨江近海的滁州大地上緩緩鋪開(kāi)。近年來(lái)，我市堅(jiān)持綠色發(fā)展，充分發(fā)揮區(qū)位、資源、科技、市場(chǎng)等優(yōu)勢(shì)，聚焦稻蝦共作產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)突破、集群聯(lián)動(dòng)，做強(qiáng)做優(yōu)稻蝦全產(chǎn)業(yè)鏈，為推進(jìn)長(zhǎng)三角綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工供應(yīng)基地高質(zhì)量發(fā)展、建設(shè)高質(zhì)高效的農(nóng)業(yè)強(qiáng)省作出新貢獻(xiàn)。
市委、市政府高度重視稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其作為全市5個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，并納入綠色食品產(chǎn)業(yè)集群統(tǒng)籌調(diào)度推進(jìn)。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組建稻蝦產(chǎn)業(yè)工作專班，牽頭稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)重點(diǎn)工作，制定《稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)方案》。2019至2021年，市財(cái)政每年安排2000萬(wàn)元對(duì)稻蝦產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體予以補(bǔ)貼，實(shí)現(xiàn)連續(xù)3年面積翻番，奠定產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。去年，爭(zhēng)取農(nóng)村面源污染治理專項(xiàng)資金3000萬(wàn)元，用于小龍蝦養(yǎng)殖尾水處理及循環(huán)利用；支持全椒、定遠(yuǎn)兩縣參與江淮小龍蝦優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)項(xiàng)目，獲批中央財(cái)政項(xiàng)目資金2780萬(wàn)元、撬動(dòng)社會(huì)資本3789萬(wàn)元；定遠(yuǎn)、全椒、來(lái)安、天長(zhǎng)、明光等地均出臺(tái)專項(xiàng)政策措施。近三年，全市累計(jì)整合投入各級(jí)財(cái)政資金近4億元，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體配套投入約2億元，吸納社會(huì)資本投入約10億元，全力做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，形成“蝦產(chǎn)業(yè)大兵團(tuán)”，做優(yōu)做好“蝦文章”。
經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)環(huán)相扣。我市以小龍蝦養(yǎng)殖為主體，上下游延伸產(chǎn)業(yè)鏈，形成小龍蝦飼料加工、小龍蝦預(yù)制菜精深加工、“稻蝦米”種植和加工、原料蝦以及蝦品類預(yù)制菜冷鏈運(yùn)輸?shù)热a(chǎn)業(yè)鏈條。全市招引、培育以安徽天助飼料為代表的稻蝦飼料加工企業(yè)7家，以全椒縣潘氏生態(tài)農(nóng)業(yè)為代表的小龍蝦養(yǎng)殖企業(yè)15家，以安徽興滁生態(tài)農(nóng)業(yè)為代表的“稻蝦米”種植、加工企業(yè)6家，以安徽鑫農(nóng)匯冷鏈?zhǔn)称窞榇淼男↓埼r預(yù)制菜加工、冷鏈運(yùn)輸企業(yè)9家，年加工能力3萬(wàn)噸；小龍蝦年加工產(chǎn)值5.84億元。同時(shí)，建成小龍蝦大型交易市場(chǎng)1個(gè)、中小型交易市場(chǎng)48個(gè)，年交易量4萬(wàn)多噸。
高新技術(shù)增活力。我市先后與浙江大學(xué)、上海海洋大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校以及省農(nóng)科院水產(chǎn)研究所等科研單位合作，開(kāi)展稻蝦種養(yǎng)創(chuàng)新技術(shù)研究，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入科技動(dòng)力。先后成立“221”小龍蝦技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、“113”產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、安徽省水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系稻田綜合種養(yǎng)（江淮）滁州試驗(yàn)站，組建稻蝦種養(yǎng)技術(shù)聯(lián)盟，開(kāi)展稻蝦種養(yǎng)環(huán)境改良、小龍蝦養(yǎng)殖與病害控制等技術(shù)研究，總結(jié)推廣“一稻兩蝦”、小龍蝦早繁早育、繁養(yǎng)分離養(yǎng)殖、稻田增氧等新技術(shù)新模式20余種，獲得小龍蝦產(chǎn)業(yè)國(guó)家級(jí)發(fā)明專利13項(xiàng)、省級(jí)科技成果14項(xiàng)，參與制定市級(jí)以上地方標(biāo)準(zhǔn)12項(xiàng)。
在品牌培育上，我市借鑒“盱眙龍蝦”等地方龍蝦品牌打造理念，培育“全椒龍蝦”“三城龍蝦”等縣域龍蝦品牌，培育“美味明光 預(yù)制未來(lái)”小龍蝦預(yù)制菜、“定遠(yuǎn)池河蝦”等領(lǐng)銜單品，深度挖掘“滁字號(hào)”小龍蝦品質(zhì)內(nèi)涵。截至目前，全市累計(jì)創(chuàng)建稻蝦農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌4個(gè)、企業(yè)自主品牌27個(gè)，認(rèn)證“二品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品13個(gè)，“全椒龍蝦”品牌評(píng)估價(jià)值超110億元。
截至2023年底，全市稻蝦綜合種養(yǎng)面積128.04萬(wàn)畝、居全省第2位，其中萬(wàn)畝以上示范基地8個(gè)、千畝以上84個(gè)、百畝以上2178個(gè)。獲批國(guó)家級(jí)稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)1個(gè)、國(guó)家級(jí)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)1個(gè)，建成省級(jí)小龍蝦良種場(chǎng)1個(gè)，全市稻蝦年產(chǎn)量13.2萬(wàn)噸。2023年，全市加工原料蝦9287噸，生產(chǎn)蝦尾1593噸、蝦仁410噸、調(diào)味蝦等預(yù)制菜1075噸，“稻蝦米”年加工能力24.5萬(wàn)噸、年生產(chǎn)稻蝦飼料11萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近60億元。