滁州網(wǎng)訊 近日，瑯琊區(qū)清流街道紫薇社區(qū)緊扣居民需求，聯(lián)合清流街道食安辦開展專項(xiàng)督查，通過“專業(yè)指導(dǎo)+基層巡查”協(xié)同發(fā)力，對沿街餐飲店、紫薇美食城及紫薇人家小餐飲集中區(qū)進(jìn)行全覆蓋走訪。

社區(qū)工作人員與街道專業(yè)人員組成督查組，重點(diǎn)核查食材進(jìn)貨臺(tái)賬、供應(yīng)商資質(zhì)，杜絕“三無”產(chǎn)品；檢查后廚生熟分區(qū)、餐具消毒記錄及防蠅防鼠設(shè)施；針對夏季高溫食品易腐變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)，督查組叮囑商家務(wù)必加強(qiáng)食材管理，規(guī)范操作流程。 

此次聯(lián)合行動(dòng)，充分發(fā)揮了社區(qū)貼近商戶、熟悉情況的優(yōu)勢與街道食安辦的專業(yè)力量。在走訪中，社區(qū)工作人員認(rèn)真記錄發(fā)現(xiàn)的問題，并積極協(xié)調(diào)溝通。對于日常巡查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生操作規(guī)范、設(shè)備使用等需要專業(yè)判斷的情況，街道食安辦人員現(xiàn)場給予明確指導(dǎo)和改進(jìn)意見。社區(qū)則協(xié)助向經(jīng)營者耐心解釋，督促其立即落實(shí)整改。

社區(qū)負(fù)責(zé)人表示，將繼續(xù)當(dāng)好“聯(lián)絡(luò)員”和“服務(wù)員”，勤走訪、多溝通、促落實(shí)，與主管部門、商戶和居民攜手，共同營造安全、衛(wèi)生、放心的夏日餐飲環(huán)境，讓社區(qū)的“煙火氣”飄散的都是“安心味”。（刁薇薇）