據(jù)合肥在線報(bào)道  盡管室外寒風(fēng)暴雪，也阻擋不了食藥監(jiān)執(zhí)法人員對食品安全抽檢的腳步。1月25日，安徽省食藥監(jiān)局公布2018年第5期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，在抽檢的2類食品175批次食品樣品中，檢出5批次不合格食品，涉及食用農(nóng)產(chǎn)品和飲料，已被責(zé)令下架、召回。同時(shí)提醒消費(fèi)者，凡購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)通告中所涉的不合格產(chǎn)品，請撥打“12331”投訴舉報(bào)。

牛后腿肉檢出“瘦肉精”

省食藥監(jiān)局本次抽檢的159批次食用農(nóng)產(chǎn)品中，合格157批次；16批次飲料中，合格13批次；合格率為97.14%。

2批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品分別是，安徽樂城投資股份有限公司銅陵路店經(jīng)銷的牛后部(牛后腿肉)(生產(chǎn)日期/批號：2017/8/23)，檢出克倫特羅，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。池州市南湖農(nóng)貿(mào)市場(章晗霖)經(jīng)銷的泥鰍(生產(chǎn)日期/批號：2017/10/30)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))超標(biāo)。

據(jù)了解，克倫特羅屬于β-受體激動(dòng)劑類藥物，俗稱“瘦肉精”。我國農(nóng)業(yè)部公告第235號規(guī)定，克倫特羅是禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長期食用殘留克倫特羅的動(dòng)物性食品，有可能引起人體四肢、面、頸部骨骼肌震顫，內(nèi)分泌紊亂。

恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學(xué)合成廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。農(nóng)業(yè)部公告第235號規(guī)定該類藥物在動(dòng)物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg(以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計(jì))，在肝臟和腎臟中也有嚴(yán)格的限定。長期攝入喹諾酮類藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。

純凈水混入“致病菌”

3批次不合格飲料，分別是定遠(yuǎn)縣清心泉純凈水廠生產(chǎn)的2批次皖東山泉(生產(chǎn)日期/批號：2017/10/11、2017/10/12)，定遠(yuǎn)縣明鳳山泉飲用純凈水廠生產(chǎn)的明鳳山泉飲用純凈水(生產(chǎn)日期/批號：2017/10/9)，均檢出銅綠假單胞菌超標(biāo)。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。其超標(biāo)可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與容器內(nèi)壁接觸;或是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。