日前，滁州市已進入高溫天氣，食品安全風(fēng)險隱患攀升。為做好夏季食品監(jiān)管工作，防范食品安全事故發(fā)生，滁州市瑯琊區(qū)清流街道多措并舉強化食品安全監(jiān)管、輿情監(jiān)測處置等方式，進一步壓實食品安全“兩個責(zé)任”，提升食品安全風(fēng)險排查整改意識，全力保障高溫天氣下的食品安全。

突出部署推進，強化責(zé)任落實。6月初，街道食安辦組織召開食品安全第二季度工作部署會，及時傳達區(qū)食安辦工作要求，結(jié)合夏季高溫特點，明確工作重點，壓緊壓實食品安全“兩個責(zé)任”責(zé)任，確保督導(dǎo)工作見行見效。

突出街所聯(lián)查，強化隱患整治。87名包保干部對轄區(qū)430家經(jīng)營主體、預(yù)包裝經(jīng)營商戶、小餐飲經(jīng)營單位開展實地督導(dǎo)，確保督導(dǎo)覆蓋率達100%。聯(lián)合清流市場監(jiān)管所重點圍繞自制食飲品、油料醬汁、生熟肉類等夏季熱銷食品，隨機抽查食品經(jīng)營商戶從業(yè)人員健康證、操作衛(wèi)生條件等項目。截至目前，二季度共排查出各類隱患341條，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求經(jīng)營主體限時整改到位并及時開展“回頭看”，確保問題整改到位。

突出宣傳教育，強化營造氛圍。包保干部在開展督導(dǎo)工作中，注重食品安全、節(jié)約糧食理念宣傳教育，推動從業(yè)者自覺履行食品安全責(zé)任，同時引導(dǎo)食品經(jīng)營者增強自律、誠信意識，增強公眾的自我防范能力。街道和社區(qū)先后走進校園、小區(qū)、企業(yè)開展食品安全宣教活動，普及夏季預(yù)防食品中毒知識，講解辨別偽劣食品小技巧，呼吁大家養(yǎng)成健康良好的飲食習(xí)慣。（李然）