滁州網(wǎng)訊（徐以成 高亞香 全媒體記者鄭成雪）近年來(lái)，鳳陽(yáng)縣抓緊抓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，不斷優(yōu)化工作機(jī)制，強(qiáng)化“一根弦、一本賬、一張網(wǎng)、一條鏈”的工作舉措，推動(dòng)食品安全監(jiān)管工作長(zhǎng)效高效落實(shí)。

繃緊政治要求“一根弦”。嚴(yán)格貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，凝神聚力上下齊心，強(qiáng)力推動(dòng)食品安全工作。切實(shí)發(fā)揮食安辦牽頭抓總作用，14個(gè)基層市場(chǎng)監(jiān)管所、17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦、15個(gè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站、20個(gè)哨點(diǎn)醫(yī)院各司其職、高效運(yùn)行，筑牢基層食品安全防線。

做細(xì)監(jiān)管對(duì)象“一本賬”。對(duì)全縣3000余家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)主體底數(shù)清、賬目明，推進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管，將包保主體按照級(jí)別分配給包保干部，包保干部和本級(jí)黨委政府（食品安全委員會(huì)）、村社區(qū)（兩委）主要負(fù)責(zé)人100%簽定承諾書(shū)。建好食品安全監(jiān)管臺(tái)賬，加大監(jiān)督檢查力度，督促食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全各項(xiàng)制度與職責(zé)。

織密食品監(jiān)管“一張網(wǎng)”。緊盯食品安全監(jiān)管各環(huán)節(jié)，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)關(guān)，靈活運(yùn)用“雙隨機(jī)一公開(kāi)”“明廚亮灶工程”“你點(diǎn)我檢”等方法手段，編織食品安全智慧監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。持續(xù)開(kāi)展“3·15消費(fèi)者權(quán)益日”“食品安全宣傳周”等活動(dòng)，以主題宣傳的形式，有效提升人民群眾食品安全關(guān)注度，積極構(gòu)筑企業(yè)負(fù)責(zé)、媒體監(jiān)督、公眾參與的食品安全監(jiān)管網(wǎng)格。

打通執(zhí)法運(yùn)用“一條鏈”。強(qiáng)化保健食品、嬰幼兒食品、學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管，同時(shí)綜合利用市場(chǎng)準(zhǔn)入、監(jiān)督檢查、聯(lián)合懲戒、信息公開(kāi)等手段，及時(shí)排查化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。形成源頭治理、生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲消費(fèi)、嚴(yán)打違法的工作閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)從田間地頭到餐桌的全鏈條監(jiān)管，有力維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。